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Deine Mission: Den Überblick behalten, wenn’s heiß hergeht

Unsere Gäste und unsere Mitarbeitenden finden bei uns ihren „place to grow“ – und du lieferst dafür die kulinarische Grundlage. Nachhaltig, überraschend und immer mit Liebe zum Detail.

Deine Rolle: Neue Rezepte für Führung und Zusammenarbeit

Als Kopf deines Küchen-Teams bringst du nicht nur Fachwissen mit, sondern bist auch Inspiration und Stütze für deine Crew. Du sorgst für den „place to be“, denn du weißt, wie man ein gutes Arbeitsklima, gemeinsam gute Ergebnisse, eine authentische Atmosphäre und besondere Gästeerlebnisse schafft.

Die Rolle umfasst:

·         Küchenmanagement: Du bist verantwortlich für die nachhaltige Leitung und Organisation der Küchenabläufe für unsere Lounge-Bar und den Tagungsbereich, behältst den Überblick, planst voraus und erstellst Dienstpläne nicht nur nach dem Geschäftsaufkommen, sondern berücksichtigst auch die Bedürfnisse der Mitarbeitenden. Trotz deiner Leitungsfunktion agierst du auf Augenhöhe und bist dir nicht zu schade auch mal selbst Hand anzulegen, wenn die Situation es erfordert.

·         Entwicklung des Barkonzepts: „Liebe geht durch den Magen“ ist für dich eher Anspruch als bloße Floskel. Du entwickelst unser innovatives Speisenangebot weiter, dass die kulinarische Vision unserer Lounge-Bar widerspiegelt.

·         Kundenzufriedenheit: Manchmal kann man es einfach nicht jedem Gast recht machen. Den Kopf steckst du deshalb nicht in den Sand. Du reagierst freundlich und lösungsorientiert auf Probleme und Beschwerden und hast die Zufriedenheit unserer Gäste dabei immer im Blick.

·         Kostenmanagement: Du verwaltest das Küchenbudget effizient und minimierst Lebensmittelverschwendung. Durch unseren deutschlandweiten Zentraleinkauf kannst du von bester Qualität zu unschlagbaren Preisen profitieren.

Hygiene und Sicherheit: „Das Haar in der Suppe“ findet man in deinem Team vergebens, denn die Sicherstellung von Hygienestandards, Sauberkeit und Ordnung in der Küche sind für dich Voraussetzung für einwandfreie Qualität und Sicherheit in der Küche

Dein Erfolgsprofil:

Wir bei Seminaris lieben die Veränderung. Deshalb geben wir nicht nur innerhalb unseres Aufgabengebiets unser Bestes, sondern wollen unsere Organisation jeden Tag zum Besseren verändern. Wir wünschen uns deshalb passionierte Teamplayer, die offen sind für neue Arbeitsweisen und interessiert an fachlichem und persönlichem Wachstum.

 Was wir uns zusätzlich wünschen:

·         Qualifikation: Wenn du dich in vielfältigen kulinarischen Szenarien wohlfühlst, Liebe zum Detail die Quelle für deine Arbeit ist, und du darüber hinaus eine abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch oder zur Köchin mitbringst, dann sind die grundsätzlichen Voraussetzungen bereits erfüllt.

·         Führungserfahrung: Du bist erfahren in der Gastronomie, kannst das Ruder fest in der Hand halten, die Richtung vorgeben und dein Team mit einbeziehen. Du verstehst, dass ein starkes Team der Schlüssel zu einem erfolgreichen kulinarischen Erlebnis ist. Idealerweise bringst du erste Führungserfahrung mit. Auch wenn du bisher noch kein Team geleitet hast und motiviert bist, dich weiterzuentwickeln, lernen wir dich gerne kennen.

·         Kreativität: Bei uns hast du die Möglichkeit, deinen eigenen Stil einzubringen und deine Ideen zu verwirklichen. Nutze die Gelegenheiten innerhalb unserer Rahmenbedingungen und sei mutig – ergreife die Initiative! Wir glauben an dich und stehen dir unterstützend zur Seite.

·         Nachhaltigkeit: Ganz selbstverständlich bringst du die grüne Note in die Küche, wenn es darum geht, Lebensmittelabfälle zu minimieren, lokale Zutaten zu verwenden oder umweltfreundliche Praktiken zu fördern, denn du glaubst daran, dass köstliches Essen und verantwortungsvolle Praktiken Hand in Hand gehen können.

Unser Welcome:

Onboarding bei Seminaris findet auf sehr persönlichem Weg statt. Mit einem Buddy an deiner Seite lernst du vom ersten Tag an, wie wir ticken und die Unternehmenskultur leben. Dabei ist dein Buddy nicht nur bei der Einarbeitung an deiner Seite, sondern begegnet dir bereits im Kennlerngespräch. 

Deine Bewerbung

Und, bist du bereit, gemeinsam mit uns die Zukunft von Seminaris zu gestalten? Wenn du dich in dieser spannenden Rolle siehst und dir Werte wie Wertschätzung, Teamstärke, Kommunikationsfreude und Selbstbestimmtheit ebenso wichtig sind wie uns, freuen wir uns darauf, dich kennenzulernen! 

Bitte schicke uns deine vollständigen Bewerbungsunterlagen inklusive Gehaltswunsch (Bruttolohn) und möglichem Eintrittsdatum. 

Solltest du noch Fragen haben, bevor du dich an die Bewerbung machst, dann melde dich gerne. 

Warum Seminaris: Beste Bedingungen für neue, gute Arbeit 

Bei Seminaris glauben wir daran, dass man Hotellerie auch anders machen kann: nachhaltig, transformierend und mit unseren Mitarbeitenden im Zentrum. Wir schaffen Räume zum Wachsen, für dich, für uns, unsere Partner und Gäste. Das ist unser Benefit - ein echter Mehrwert für (d)ein persönliches und fachliches Wachsen. 

Dazu gehören ebenso:

  • Flexible & hybride Arbeitszeitmodelle: Dein Vertrag wird für deinen Arbeitsbereich individuell und bedarfsorientiert ausgestaltet, damit er zu deinem Leben passt. 
  • Teilhabe & Mitsprache: Unsere interne Transformation wird von den Mitarbeitenden getragen – auch du kannst Teil unseres übergreifenden Transformations-Teams werden und Seminaris mitgestalten! 
  • Moderne Unternehmenskultur: Unsere gelebten Werte Kommunikationsfreude, Selbstbestimmtheit, Wertschätzung und Teamstärke sorgen für ein positives Arbeitsklima.
  • Verantwortung & Nachhaltigkeit: Bei uns finden deine Ideale ein Zuhause: Wir arbeiten sozial und ökologisch nachhaltig, wir achten auf einen respektvollen Umgang mit Mensch und Natur.
  • Individuelle Lernreise: Neben deiner fachlichen Weiterentwicklung bieten wir dir zahlreiche Möglichkeiten, um deine Potenziale zu entdecken und dich persönlich zu entfalten.
  • Wohlbefinden: Selbstverständlich kannst du jedes unserer Häuser auch privat zu Top-Konditionen genießen.