Du übernimmst Verantwortung für unser Frühstück, gestaltest das nachhaltige Frühstückskonzept mit und setzt es Schritt für Schritt um. Unser gemeinsames Ziel – ressourcenbewusst zu arbeiten und unser Bio-Angebot weiter auszubauen.
Du bringst Struktur und frische Ideen in unsere Küche. Mit deinem Know-how und Blick fürs Wesentliche, sorgst du für einen reibungslosen Ablauf und ein Frühstückserlebnis, das in Qualität und Nachhaltigkeit überzeugt.
Die Rolle umfasst:
Leitung des Frühstücks:
Vom Mise-en-Place bis zum Abbau – du bist verantwortlich für die Zubereitung, Bestückung und Betreuung des Frühstücksbuffets. Mit deinem geschulten Auge hältst du dabei unseren Qualitätsstandard hoch.
Kreative und nachhaltige Weiterentwicklung:
Lass deiner Kreativität freien Lauf und bringe deine Ideen in die Neuausrichtung unseres Frühstückskonzeptes ein. Mit Gespür für einen bewussten Umgang mit Lebensmitteln und durchdachte Kalkulationen vermeidest du Überproduktionen und arbeitest abfallarm.
Teamplayer:
Du motivierst und forderst deine Kollegen mit Blick auf ihre individuellen Stärken. Zudem übernimmst du das Onboarding neuer Mitarbeiter und gestaltest es unkompliziert und praxisnah.
Lagerhaltung:
Du gewährleistest eine fachlich korrekte und hygienische Lagerung der Waren, behältst den Überblick über Bestände und sorgst dafür, dass die richtige Menge zur richtigen Zeit verfügbar ist. Der Bestellfluss läuft dank deiner systematischen Organisation reibungslos.
Mitarbeit am Mittag:
Auch beim Tagungsgeschäft bringst du dich ein. In Zusammenarbeit mit dem Team der Mittelschicht unterstützt du bei der Zubereitung und dem Anrichten von Buffets, Menüs und Kaffeepausen.
HACCP und Grundreinigung:
Du koordinierst die tägliche und wöchentliche Reinigungsliste und packst bei Bedarf selbst mit an. Mit deinem Blick aufs Ganze stellst du sicher, dass alle Reinigungsaufgaben vollständig erledigt und die Hygiene- und Sicherheitsvorschriften gewissenhaft eingehalten werden.
Mit deiner Persönlichkeit bereicherst du das Team und trägst zur Weiterentwicklung unseres Konzepts bei. Wir geben dir die Möglichkeit dich mit eigenen Ideen einzubringen und an neuen Herausforderungen zu wachsen – fachlich wie persönlich.
Was wir uns sonst noch wünschen:
Qualifikation:
Du bringst eine Ausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie mit und verfügst über Erfahrung im Frühstücksbereich. Viel wichtiger ist jedoch, dass du mit Spaß an die Arbeit gehst und deine Motivation, unsere Vision für den F&B Bereich durch dein Können und frischen Ansätze voranzubringen.
Kommunikation:
Du agierst empathisch, geduldig und vermittelst dein Wissen gerne weiter – auf Deutsch (C1) und mit Feingefühl für unser vielfältiges Team.
Organisationstalent:
Eine organisierte und strukturierte Arbeitsweise ist auch für dich entscheidend um einen reibungslosen Küchenbetrieb zu garantieren. Wir sorgen dafür, dass deine Arbeitsstunden genau erfasst und Überstunden ausgeglichen werden.
Teamfähigkeit:
Du weißt, dass ein gutes Miteinander die Grundlage für einen erfolgreichen Küchentag ist. Du bist zuverlässig, stehst hinter deinen Entscheidungen und dein Team kann auf dich zählen.
Weiterentwicklung:
Du hast Lust, dich fachlich und persönlich weiterzuentwickeln – ob durch neue Techniken, kreative Projekte oder im nachhaltigen Umgang mit Lebensmitteln.
Wenn du dich in dieser wichtigen Rolle siehst, freuen wir uns darauf, dich kennenzulernen. Sende uns bitte deine Unterlagen, inklusive Gehaltswunsch (Bruttolohn) und möglichem Eintrittsdatum.
Solltest du noch Fragen haben, melde dich gerne.
Bei Seminaris glauben wir daran, dass man Hotellerie auch anders machen kann: nachhaltig, transformierend und mit unseren Mitarbeitenden im Zentrum. Wir schaffen Räume zum Wachsen, für dich, für uns, unsere Partner und Gäste. Das ist unser Benefit - ein echter Mehrwert für (d)ein persönliches und fachliches Wachsen.
Dazu gehören ebenso:
